Γαρίδες κοκτέϊλ

ΥΛΙΚΑ

2 φλυτζάνια τσαγιού βρασμένες και ψιλοκομμένες γαρίδες

2  φλυτζάνια τσαγιού μαγιονέζα

1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος

6 ολόκληρες βρασμένες αλλά ακαθάριστες γαρίδες

1 αυγό βρασμένο και χιλοκομμένο

2 κουταλιές κέτσαπ

1 κουταλιά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι, κάπαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κέτσαπ και ενώνουμε με την κρέμα γάλακτος.

Ρίχνουμε τις γαρίδες, το αυγό, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.

Γεμίζουμε με το μείγμα 6 μπολ, στρώνουμε την επιφάνεια και γαρνίρουμε με μια ολόκληρη γαρίδα και λίγη κάπαρη..

ΣΗΜ. Αν δεν σερβίρουμε αμέσως, τις φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρουμε